L'ARCO DI GIANO n° 97/2018
INDICE | EDITORIALE |
Made in Italy: 2018 anno dedicato al cibo italiano
N° 97 - autunno 2018 |
Introduzione
DOSSIER Made in Italy - Il 2018 Anno del cibo italiano
Cibo in Italia: nuovi strumenti di tutela per una cultura tradizionale Il cibo Made in Italy alla luce della normativa europea L’alimentazione come determinante di salute Relazioni familiari, domesticità e cultura del cibo La dieta Mediterranea La dieta Mediterranea: fondamenti scientifici
Italiani e cibo: una questione di classe La nutrizione in una società che invecchia Infanzia & Nutrizione
La crisi culturale del cibo nel 2018
ATTUALITÀ
La pianificazione anticipata della cura: l'esperienza trentina RECENSIONI
Persone in rete
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